THỊT HEO BA CHỈ

Thịt ba rọi hay còn gọi là thịt ba chỉ (tiếng Anh gọi là Pork belly) là phần thịt nằm ở bụng của con heo. Thịt ba rọi không có xương, khi cắt ngang miếng thịt sẽ thấy các lớp thịt nạc, mỡ xen kẽ nhau và ngoài cùng là lớp da mỏng. Vì có lớp mỡ nên nhiều người nghĩ thịt ba chỉ có vị khá béo. Tuy nhiên, có rất nhiều người thích ăn phần thịt này bởi khi chế biến thịt không bị khô mà rất thơm ngon. Trong ẩm thực, thịt ba rọi được chế biến thành nhiều món ăn và được dùng phổ biến trong ẩm thực Đông Á, Bắc Mỹ và châu Âu.

Thịt ba rọi là khúc thịt lợn được nhiều người ưa chuộng bởi có tỷ lệ mỡ nạc hài hòa và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như rim, nướng, kho, luộc, hầm hay hun khói, thịt quay…

Xuất xứ: Ninh Hòa – Nha Trang

Quy cách đóng gói: Thit được làm lông sạch, hút chân không cấp đông. Đóng gói / 500gr.